新疆版西兰花做法

新疆西兰花家常做法如下：

1. 西兰花炒蛋

食材：

西兰花

鸡蛋

胡萝卜

葱

盐

做法步骤：

准备食材：

西兰花洗净切块，胡萝卜切丝，葱切葱花。

炒蛋：

鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

炒蔬菜：

锅中加油，炒香葱花和胡萝卜丝。

蒸蛋：

将鸡蛋液倒入碗中，加入西兰花碎，封上保鲜膜，蒸10分钟。

装盘：

蒸好后取出，切成小块装盘即可。

2. 蒜蓉西兰花

食材：

西兰花

大蒜

小米辣

生抽

蚝油

盐

食用油

做法步骤：

浸泡西兰花：

将西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡片刻。

焯水：

烧一锅清水，水开后放入西兰花焯水约半分钟，捞出过冷水，沥干水分。

爆香调料：

热锅加油，放入蒜末和小米辣，炒出香味。

加入调料：

加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀。

翻炒西兰花：

倒入焯过水的西兰花，快速翻炒至熟透。

装盘：

炒好的西兰花装盘即可。

3. 西兰花炒鸡胸肉

食材：

西兰花

鸡胸肉

料酒

生抽

老抽

淀粉

胡椒粉

鸡精

做法步骤：

处理鸡胸肉：

鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和胡椒粉腌制10分钟。

处理西兰花：

西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，焯水后沥干水分。

炒鸡胸肉：

锅中加油，将腌制好的鸡胸肉丁煎至金黄。

炒西兰花：

将焯好水的西兰花倒入锅中，与鸡胸肉一起翻炒。

调味：

加入生抽和鸡精，翻炒均匀。

装盘：

炒好的西兰花炒鸡胸肉装盘即可。

这些做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味的菜肴。