剩的木耳可以放多久吃

吃剩的木耳在妥善保存的情况下，可以保存 1-2天。为了确保安全和口感，建议尽快食用，不要过于延长保存时间。食用过夜的木耳前应先进行适当加热。此外，如果将木耳泡在水中，一般超过8个小时左右就不能吃了，因为泡的时间过长可能会导致木耳生成菌素，吃了以后会影响身体健康。对于干木耳，有一定的保质期，一般在18个月左右，超过18个月会导致木耳发生变质。

综合以上信息，如果需要保存吃剩的木耳，建议将其放入密封容器中，存放在冰箱内的低温部分，比如冷藏室，这样可以延长木耳的保质期。同时，为了保证安全和口感，建议尽快食用，不要过于延长保存时间。如果木耳在保存过程中出现异味、颜色变化或质地变软，应避免食用。