海米冬瓜酱肉丝

海米冬瓜酱肉丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克

海米：50克

猪肉：200克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：少许

五香粉：少许

做法

准备工作

冬瓜去皮洗净，切成合适的小块。

海米提前用温水泡发一到两个小时，泡软后沥干水分。

猪肉切成细丝，加入少许料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜片和蒜末爆香。

放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。

加入泡发好的海米，继续翻炒均匀。