学习做饭红烧肉
学习做饭红烧肉，你可以按照以下步骤进行：
材料准备
五花肉 500克
生姜 适量
大葱 适量
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2-3片
老抽 适量（上色用）
生抽 适量（调味用）
棉白糖 适量（炒糖色）
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
处理肉块
五花肉切成2-3厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。
将五花肉块放入冷水中，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块，沥干水分。
炒糖色
锅中加入适量食用油，放入适量棉白糖，小火慢炒至糖融化变成红棕色。
将焯水后的五花肉块加入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。