莲藕能不能炖乌鸡

莲藕和乌鸡可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的滋补佳品。莲藕具有养阴生津、补心润燥的功效，而乌鸡则能补气滋阴、补养五脏。两者搭配，不仅能够暖身润肤，还能有效改善气血不足的状况。

乌鸡：半只

莲藕：一节

姜片：2-3片

葱结：一个

红枣：5颗

枸杞：一小把

盐：适量

乌鸡剁成块，莲藕去皮切成块状，红枣去核，姜切片，枸杞用水稍稍泡软。

乌鸡冷水下锅，加入两片姜片，大火煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。

将焯好的乌鸡块、莲藕块、红枣、姜片和葱结一起放入砂锅中，加入足够的清水（大约能没过食材3-4厘米）。

大火烧开后转小火，炖煮1.5小时，期间尽量不要开盖。

最后加入枸杞，煮10分钟，加盐调味，即可盛出。

营养价值与功效