兜汤做法

兜汤是福建传统小吃，属于客家菜，以墨鱼干、猪肉、黑木耳、地瓜粉、香菜等食材制作而成，其口味清甜爽口。以下是一种常见的兜汤做法：

准备食材

墨鱼干：洗净泡发，切成小条

猪肉：切丁，拌以盐、味精、酱油、香油、地瓜粉，用双手搓匀腌制

香菜：洗净切碎

黑木耳：洗净切碎

煮汤

锅中加水，放入墨鱼干，待水开后放入木耳和肉丁

不断搅拌，出锅前放胡椒粉、香菜末、盐调味即可

这种做法简单快捷，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整食材的用量和比例。