青瓜猪肝瘦肉

青瓜猪肝瘦肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：适量

瘦肉：适量

青瓜（黄瓜）：适量

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

酱油、生抽、蚝油、白醋、淀粉：适量（根据个人口味选择）

步骤

准备食材

猪肝用清水浸泡一段时间，去除血水后切成薄片。

瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时。

青瓜洗净去皮，切成适量大小的块状备用。

姜切片，葱切段备用。

炒制

锅中倒入适量的油烧热，加入姜片煸炒，直到香味出来。

将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中翻炒，直到变色。

加入适量的清水，煮开后将火调小煮10分钟。

把切好的青瓜放入锅中煮1-2分钟，直到青瓜变软。