鲜鱼籽怎样腌制

鲜鱼籽的腌制方法如下：

准备材料

鲜鱼籽

姜片

葱丝

蒜片

香葱末

辣椒（如鲜红朝天椒）

糖

盐

黄酒

生抽

醋

高汤（可选）

腌制鱼籽

将鱼籽洗净并控干水分。

用适量的黄酒和少量盐拌匀，腌制5分钟。

准备辅料

姜切片

葱切大斜丝

蒜切片

香葱切末

辣椒切成2毫米小块

微波炉处理

将腌制好的鱼籽放入微波炉，用高火转3~5分钟，使其稍微凝固变干。