木耳黄瓜夏凉菜

凉拌黄瓜木耳是一道适合夏季食用的清爽凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后切成细长的丝状或片状。

黑木耳：选用质地鲜嫩的黑木耳，提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小朵。

调料：根据个人口味准备，一般包括盐、醋、糖、生抽、花椒粉、蒜末、辣椒油、香油等。

装饰品：香菜末、花生碎、葱花等。

制作步骤

处理食材：

将黄瓜洗净后切成细长的丝状，黑木耳泡发洗净后切成丝。

调制调料：

将盐、醋、糖、生抽、花椒粉、蒜末、辣椒油、香油等调料按照适量混合均匀备用。

拌合食材：

将处理好的黄瓜丝和木耳丝放入大碗中，倒入凉拌调料，轻轻拌匀。

装盘装饰：

将拌好的凉拌黄瓜木耳装盘，撒上适量的香菜末、花生碎等装饰品。

冷藏入味：

如果喜欢，可以将拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时，让味道更加入味。

变种建议

可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、红萝卜丝、香菜等，增添口感和颜色的多样性。