海带头炒猪肝

海带头炒猪肝的做法如下：

准备材料

海带：适量

猪肝：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

食用油：适量

处理食材

海带洗净切成小片。

猪肝切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟去腥。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

热锅加适量食用油，油热后加入葱花和姜片爆香。

加入腌制好的猪肝片，快速煎炒至变色，注意不要炒得太久，以保持猪肝的嫩滑口感。

倒入切好的海带片，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。

将汤煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到海带变软烂。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

营养分析：