海带冬瓜炖鸡汤的做法

做法一

材料：海带适量、排骨适量、冬瓜适量、胡萝卜适量、香葱适量、姜适量、胡椒粉适量、精盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，去掉腥味。

2. 焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖半小时。

3. 冬瓜洗净，去皮、瓤，切成大块，海带洗净切片或丝。

4. 香葱切粒备用。

5. 一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲钟。

6. 把冬瓜、海带放进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲钟。

7. 快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可。

做法二

材料：鸡肉适量、冬瓜适量、海带适量、鸡汤或清水适量、生姜适量、盐适量。

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成块状备用。

2. 冬瓜去皮，切成块状。海带用清水泡软后切成细丝。