巴中特色青椒品种

巴中特色青椒品种包括以下几种：

特点：具有较强的适应能力，可种植在大部分地区，果型大，产量高，外形方正，是销售、加工、出口的优良品种。属于绿转红品种，成熟后由绿色转红色，既可以采摘绿果，也可以采收红果。

适应地区：山西、山东、内蒙、吉林、黑龙江等地均有大面积种植。

特点：株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实通常下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱；肉厚，辛辣味适中的供鲜食。

特点：早熟，绿色牛角形，果肩微皱，果长20-22cm，果宽4.5cm，单果重70g左右，微辣，挂果多，丰产性好，抗疫病和病毒病，适宜保护地和露地栽培。

特点：叶狭长，圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。

特点：与簇生椒类相似，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。

特点：杂交皱皮椒，适宜山东、西北、海南等地种植。表皮为青绿色，外观形似螺丝，入菜皮薄肉脆、鲜嫩香辣，是制作枣庄辣子鸡必不可少的辅料。耐低温、产量高、容易运输，且口感好、辣味浓、品质佳。

特点：主产于四川省双流县，驰名中外的郫县豆瓣酱便以二荆条辣椒作为主要原料。适应性强、产量高、供应时间长，每年5月上旬到10月份是采收青果的时间，其形体细长美观，颜色晶莹碧绿，椒尖有“J”状弯钩。辣度较轻，微辣且香。

特点：肉质厚实、形体细长，微弯着身子，像颀长的美人，故名“美人椒”。初熟时为绿色，完全熟透后呈红色。形体更大，辣度较高，且有一股独特的清香，在餐饮烹调中用途比较广泛。