番茄水煮肉片炒青椒

番茄水煮肉片炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

番茄 2个

猪肉 300克

青椒 2个

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

植物油 适量

烹饪步骤

番茄洗净切块，猪肉切成薄片，青椒去蒂去籽切段，葱切葱花，姜蒜切片备用。

锅里放油，倒入番茄块过油炒至出汁。

放入肉片翻炒至变色。

加入青椒段继续翻炒至青椒变软。

加入适量盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒均匀后装盘即可。

方法二：

食材准备

青椒 4个

猪肉 1块

西红柿 3个

油 少许

葱 若干

姜片 若干

酱油 少许

烹饪步骤

准备食材，洗净切好备用。

放油把姜片葱爆香。

把所有食材放进去炒，先放肉的。

炒出汁后放盐、酱油，大火收汁。

装盘即可。

方法三：

食材准备

青番茄 500克

猪瘦肉 200克

青椒 3个

葱姜蒜 适量

菜籽油 适量

干淀粉 15克

料酒 20克

生抽 10克

盐 3克

烹饪步骤

猪瘦肉洗净后切成薄片，加入淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制备用。

青番茄洗净，去蒂后切薄片备用。

青椒洗净去蒂去籽，切成圈圈备用。

起锅热油，放入腌制好的瘦肉，炒至断生，捞出备用。

就着油锅，放入葱姜蒜炒香。

放入青椒炒匀，加入所有食材所需的盐，炒出香味。

加入番茄，翻炒至断生，约2分钟。

加入瘦肉，翻炒均匀至入味即可。

出锅装盘，即可食用。

小贴士：

番茄一定要炒熟透，炒出汁水，这样不仅味道更好，还能使肉片吸收番茄的酸甜味。

如果喜欢汤泡饭，可以在炒好后加入少许清水稍微炖两分钟，这样汤汁会更浓郁。

以上是几种不同的番茄水煮肉片炒青椒的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。