豆角炒春卷做法

豆角炒春卷的做法如下：

方法一

准备食材

春卷皮

豆角

甜豆

油

盐

姜

蒜

鸡粉

小米辣

处理食材

春卷切条

甜豆去两头去丝，豆角去丝掐段

炒制

锅烧热，加油，爆香姜蒜，下入春卷条，爆至微黄即捞出

下入豆角和甜豆一起，加盐和鸡精调味，加水少许，加盖大火焖一二分钟

待收汁，切二个小米辣入锅中，味道更好

下入炒好的春卷条，翻炒均匀即可

成品

翻炒均匀后即可出锅，装入盘中即可享用。

方法二

准备食材

豆角

油

蒜片

红椒

盐

白糖

味精

生抽

处理食材

豆角焯水1分钟后捞出来控水

锅里的水倒掉，倒入油，油热后倒入焯好水的豆角，炒至变色后控油备用

炒制

另起锅，倒入食用油，下入蒜片和红椒爆香，炒出香味

加入豆角翻炒均匀

加入盐、白糖、味精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

方法三

准备食材

豆角

油

姜

蒜

小米椒

五花肉

老抽

盐

鸡精

生抽

处理食材

豆角切成小段，沥干水分

五花肉切成小块

炒制

锅热后，下入豆角，小火慢慢翻炒至断生，盛出备用

锅中留底油，下入五花肉，小火煸炒至出油，加入姜蒜小米椒和老抽，炒香后上色

将炒好的豆角倒回锅中，加盐、鸡精和生抽调味，开大火爆炒，快速翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。