腊肉卤猪脚
腊肉猪脚是一道美味的传统美食，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种常见的腊肉猪脚做法：
清炖腊肉猪脚
材料：腊肉猪脚400克，杜仲50克，花生、合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。
做法：
1. 将腊肉猪脚用开水汆水，陈皮浸透洗净，各物分别洗净。
2. 核桃肉用开水烫去皮（去除涩味）。
3. 将全部用料放入锅内，加入适量的清水。
4. 武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。
香辣腊肉猪脚
材料：腊猪蹄、干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片、萝卜花菜。
做法：
1. 将腊猪蹄斩块，用温水浸泡半小时。
2. 锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味。
3. 下入沥干水的腊猪蹄，加入萝卜花菜，并转大火开始收汁即可出锅。