豌豆腊肉炒面

腊肉豌豆炒面是一道结合了腊肉和豌豆的美味炒面。

主要食材

熟腊肉 100克

豌豆 300克

植物油 适量

白糖 适量

料酒 适量

精盐 适量

味精 适量

高汤 适量

制作步骤

准备食材

熟腊肉去皮，切成小长方片。

鲜豌豆洗净。

炒制过程

将炒锅置火上，放油烧热。

先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开。

再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟。

见豌豆转为翠绿色时，调入味精即出锅装盘。

功效

和中下气

利水瘦身

养颜

小贴士

腊肉的选择可以根据个人口味，选择肥瘦相间的腊肉，这样炒出来的菜肴更加美味。

豌豆炒至翠绿色即可，不宜炒得过熟，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉等，增加菜肴的风味。

这道菜肴色香味俱全，既有腊肉的咸香，又有豌豆的鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜。