鸽子对什么烧好吃

鸽子可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

红枣枸杞乳鸽汤

材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。

做法：

1. 乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。

2. 把头、腿盘入腹内，下锅焯水除去血污，放入汤盅内。

3. 枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。

4. 枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时。

5. 最后关火加盐，再稍焖十分钟即可。

茶树菇乳鸽汤

材料：鸽子1只，茶树菇，枸杞，红枣，莲子，金针菇适量，盐，料酒，姜片，葱段。

做法：

1. 莲子事先浸泡，去芯。

2. 茶树菇洗净，浸泡。

3. 金针菇适量。