发面放猪肉好发面吗
发面时放猪肉是 可行的，并且可以制作出美味的猪肉发面食品，如猪肉馅饼。以下是一个简单的猪肉发面馅饼的做法：
准备面团
面粉300克，加泡打粉拌匀。
清水200克左右，加酵母化开。
将酵母水倒进面粉里，揉成一块很湿润的面团。面团会很粘手。
发酵面团
盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。
准备肉馅
猪肉剁成肉馅，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、白糖和葱花拌匀，腌制15分钟左右。
可以选择将猪肉炒香后加入葱花和调料，放凉备用。
包馅
面团发酵好后，撕开一部分看到成蜂窝状的大孔即可。
将肉馅分成小份，包入面团中，捏紧边缘。