麻将凉菜100种

凉拌麻将豆角

长豆角切成段，煮熟后捞出。

葱蒜切末，炸成葱蒜油。

葱蒜油中加入生抽、芝麻酱、盐、味精、醋、香油拌匀。

最后加入剩下的蒜末拌匀即可。

麻将拌菠菜

菠菜去根烫一下，过凉水后攥干。

酱汁：2勺二八酱、2勺生抽、盐、醋、糖、一点点水泄开。

菠菜放一团，浇上酱汁拌匀。

凉拌木耳豆皮

木耳和豆腐皮切丝，焯水后拌匀。

调味料：盐、味精、香油、蒜末等拌匀。

凉拌拉皮

胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、海带、紫甘蓝切丝，拉皮切条。