虾仁饺子描述

虾仁饺子是一道以 新鲜虾仁为主要馅料，搭配其他食材制作而成的美食。其特点在于鲜美滋味和丰富营养，比牛羊肉更具优势，不上火且能补身，能降胆固醇。以下是虾仁饺子的详细描述：

新鲜虾仁 300克

饺子皮适量

鸡蛋 1个

韭菜 200克

生姜 1小块

大葱 1段

料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、蚝油、香油、食用油适量

虾仁洗净后，用牙签挑去虾线，放入碗中，加入料酒、盐和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

鸡蛋炒熟，生姜和大葱切末加入虾仁中，再倒入生抽、白糖、鸡精和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀。

韭菜洗净切末，放入碗中，淋入少许食用油，搅拌均匀后倒入香油，搅拌成饺子馅。

取一张饺子皮，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状，如月牙饺、元宝饺等。

锅中烧开水，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮3-4分钟，捞出即可。

虾仁富含优质蛋白质，脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。