大芋头可以做芋头圆吗窍门

大芋头确实可以用来做芋头圆。以下是一些具体的做法和所需材料：

材料

大芋头（如荔浦芋头）250g

木薯淀粉150g

糖2大勺

开水50g-70g（视情况而定）

做法

芋头切成小块，蒸熟后压成泥。

木薯粉慢慢调入滚水，用筷子搅拌，等温度降低后，加入芋头泥和糖搅匀。

揉好的粉团应该是软硬适中。将粉团移到案板上，搓成条状，切成小块，可以撒一些木薯粉防止粘连。

要吃的时候，水烧开，等芋圆都漂起来后，再煮一分钟就可以出锅。

其他做法

芋头洗净，切小丁，蒸十分钟，蒸好的芋头加盐、生抽、油等调料，捣成糊状，用手捏成圆形，放入盘中，蒸约15分钟。

芋头和地瓜洗净、削皮、切片，放入电锅内蒸软至熟透，趁热取出压成泥，加入地瓜粉与所有调味料拌匀，捏成圆形，放入盘中蒸约15分钟。

这些做法都表明，大芋头可以用来制作芋头圆，并且可以根据个人口味进行调整。建议选择大个头的香芋或荔浦芋头，因为它们的淀粉含量高，芋头香气十足，最适合做成甜点。