芹菜脱水保存
芹菜脱水保存的方法有以下几种：
竖立水培法
将买回的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严。
将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，水没过芹菜根部5厘米。
这样可以保持芹菜一周内不老不蔫。
冷藏保存法
把芹菜洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒，封好袋口或盒盖。
放入冰箱冷藏室，随吃随取。
喷水包纸法
在芹菜上喷点水，然后用干净的报纸或比较硬的纸将蔬菜包起来。
放在比较阴凉的地方，可以保存一周左右。
扎水保存法
用绳子将芹菜扎起来，根朝下竖立在一个小水盆里。
这样可以保持芹菜原有的水分，维持一周左右的时间不脱水，不变干。