糯米玉米排骨的做法

方法一

食材准备：

糯米、排骨、玉米

配料：姜、蒜末、葱、盐、生抽、老抽、盐

做法步骤：

1. 糯米洗净先用冷水浸泡一晚。

2. 排骨加入姜蒜末、盐、生抽、老抽、盐抓匀腌制30分钟。

3. 泡好的糯米沥干水分，加少量盐、生抽和老抽拌匀。

4. 排骨裹上糯米摆入盘中，间隙中加入玉米段，上锅蒸50分钟。

5. 出锅，撒上胡萝卜丁和葱花即可。

方法二

食材准备：

排骨、玉米

调料：葱、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒

做法步骤：

1. 将洗净的猪肋排剁成小段，加入葱、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒等调料，抓匀腌制20分钟。

2. 将提前泡发的糯米沥干水分，加入少许生抽、老抽和蚝油拌匀，使糯米上色并入味。

3. 将腌制好的排骨逐一裹上糯米，确保每一块排骨都均匀地裹上一层糯米。

4. 将裹好糯米的排骨摆入盘中，再放入新鲜的玉米段。

5. 水开上汽，大火蒸制约40分钟至糯米熟透、排骨酥烂。

方法三

食材准备：

糯米、玉米、排骨

调料：姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精

做法步骤：

1. 糯米提前一晚上泡水备用。

2. 排骨砍成约5厘米的小段，用热水烫过沥干，加入盐、生抽、料酒、姜片、鸡精腌制30分钟备用。

3. 玉米洗净，切成长约4厘米、宽约3厘米的块状。

4. 腌制好的排骨粘上糯米摆放入浅盘中，旁边间隔摆上玉米块。浅盘放在蒸盘上，放入腔体下层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸50分钟。

方法四

食材准备：

排骨、玉米、糯米

调料：蚝油、料酒、盐、老抽、葱、姜

做法步骤：

1. 糯米洗净，用清水泡30分钟。

2. 排骨焯水，焯水时加姜片。

3. 洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟。

4. 将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀。

5. 加适量玉米粒。

6. 放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟。

7. 出锅后撒少许葱花即可。

这些做法都包含了糯米玉米排骨的基本步骤，包括糯米的浸泡、排骨的腌制、糯米的拌制和蒸制过程。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试制作。