萝卜和胡萝卜能炖肉

萝卜和胡萝卜炖肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料：胡萝卜50g，五花肉150g

辅料：酱油适量，葱花适量，姜片适量，大料适量，糖适量，清水适量

步骤：

1. 五花肉洗净后用水抄一下，切成细条放入阿迪锅。

2. 加入胡萝卜丁、白糖、姜片、大料、葱花。

3. 加入适量酱油和清水，以能没过肉为宜。

4. 放入阿迪锅中按肉类档即可。

做法二

主料：红萝卜2根，猪肉200g

辅料：蒜苗2根，盐少许，料酒少许，鸡精少许，生抽少许，香油少许，葱适量，蒜适量，姜适量

步骤：

1. 猪肉切丁，用料酒、香油、生抽腌20分钟。

2. 葱姜蒜切好，胡萝卜切丁。

3. 下锅炒肉，变色后放入葱姜蒜。

4. 放胡萝卜继续炒，然后放盐和生抽。

5. 换砂锅加水开始炖，大火滚后换小火，一直炖到肉熟烂再换大火收汁。

6. 最后放蒜苗、鸡精少许，出锅。

做法三

主料：胡萝卜1根，精选五花肉250克，枸杞少许，葱段2根，蒜，姜，大料，桂皮少许，酱油、黄酒、精盐少许

步骤：

1. 胡萝卜洗净切成块状，五花肉洗净切成小条状。

2. 五花肉放碗中加适量酱油、黄酒腌制5分钟后放入瓦罐中开始炖，同时加入蒜瓣、姜块、葱段、大料、桂皮文火炖15分钟后再下胡萝卜块、枸杞继续炖1个半小时。

做法四

主料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒

调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙

步骤：

1. 牛肉洗净，切块，放入滚水中烫去血水，捞出；胡萝卜洗净，去皮，切块备用。

2. 所有材料放入锅中以中大火煮开，加入调味料改中火煮至熟软即可。

做法五

主料：五花肉500克，胡萝卜两根，葱适量，姜适量，八角3个，桂皮一块，红糖适量，生抽3勺，料酒2勺，红烧酱油适量，干辣椒4颗，盐适量

步骤：

1. 五花肉洗净，把肉皮上的毛去除干净，切成均匀的块。

2. 锅中烧开水，放入两勺料酒，把切好的五花肉放入锅中煮沸三分钟左右，捞出沥干水分备用。

3. 准备好所有香料，红糖敲碎备用。

4. 把锅里的水倒掉，加入刚才焯水后的五花肉小火开始煸炒（不放油）。

5. 五花肉煸炒出一部分油后，加入红糖炒至融化，保持小火，不停翻炒。

6. 红糖与肉一起融合后，加入姜、八角、桂皮、葱白继续小火煸炒出香味。

7. 加入生抽和适量红烧酱油继续炒至上糖色。

8. 上好糖色后，倒入没过五花肉约两厘米高的清水开始炖肉，这时放入干辣椒，改用大火，盖上锅盖焖煮，水烧开五分钟后，改用中小火焖。

9. 炖肉的时间，准备好胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

10. 大约炖30分钟左右，汤汁收干一半时，加入胡萝卜块下锅一起炖，加入适量盐调味。

11. 胡萝卜炖熟后，开大火收汁即可。

做法六

主料：胡萝卜3条，五花肉半斤（250克）

辅料：盐3克，料酒3调羹

步骤：

1. 选取新鲜的胡萝卜，带泥土的最好。

2. 挑选新鲜的五花肉，肥肉少点，半斤（250克）就够了。

3. 将胡萝卜切成块状，五花肉切成块。

4. 一起放入电饭锅，按原味炖30分钟[6