肋排苦瓜汤
肋排苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的肋排苦瓜汤做法：
传统做法
材料：猪肋排500克，苦瓜150克，榨菜100克，味精适量。
步骤：
1. 猪肋排洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。
2. 苦瓜去皮去瓤，切成小块，榨菜洗净。
3. 将猪肋排、苦瓜、榨菜放入瓦罐中，加入适量清水，先用小火煲1小时，再调至中火炖半小时，最后加味精调味即可食用。
简易做法
材料：肋排6块，苦瓜0.5条，姜、枸杞20颗。
步骤：
1. 肋排洗净，焯水去沫，放入锅中，加姜片，转中小火熬煮。
2. 苦瓜切片，加入锅中，继续熬煮至苦瓜熟透，加盐调味，关火。