豆角胡萝卜水煮鸡蛋

豆角胡萝卜水煮鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆角：适量

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

葱：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

面粉：1大勺（可选，用于增加粘稠度）

食用油：适量

处理食材

豆角洗净，切成小丁，焯水3分钟，捞出沥干水分。

胡萝卜去皮，切成小丁。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花爆香。

倒入胡萝卜丁翻炒至断生。