香辣牛蛙什么菜系

香辣牛蛙是一道具有麻辣口味的美食， 主要归属于川菜或赣菜两个菜系。

川菜

香辣牛蛙在四川当地非常受欢迎，四川人喜欢制作和享用这道菜的香辣可口。

泡椒牛蛙也是川菜系中的一道名菜，以其独特的麻辣味道而闻名。

赣菜

香辣牛蛙也被视为江西的传统名菜，属于赣菜。

因此，香辣牛蛙可以被认为是 川菜或赣菜的代表之一，具体归属可能因地域和烹饪风格的差异而有所不同。