蒸包子下面放

蒸包子时，下面通常垫的是屉布或 蒸笼纸。

屉布是蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。

屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上，还可以保持食物的美观。

使用屉布必须以干净为前提，使用前和使用后都应该清洗干净，防止对身体造成伤害。

蒸笼纸是蒸包子的时候，为了防止包子粘在蒸笼上而垫上的纸，垫上这种纸包子的外形表皮就不会被破坏。

由于包子在蒸的过程中，蒸气会堆积在底部，底部不能很快的排气，还会影响到面团的透气性和膨胀，因此需要垫上一张双面硅油纸垫在包子下面，用来排除水分和吸收水分。

此外，还可以使用以下物品作为替代：

蒸笼草垫：是天然蓑草手工而成的，又被称为草箅子。

玉米皮：我国山东地区，传统上用玉米皮垫底蒸馒头或包子。

纱布：也叫“屉布”，家庭蒸包子时，蒸笼下面一般是垫一层纱布。

油层：在没有蒸布的情况下，可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一层油，因为油具有一定润滑性和隔离性，可以很好的将包子和蒸架分开。

建议：

选择合适的材料：根据个人习惯和实际情况选择屉布、蒸笼纸、蒸笼草垫、玉米皮或油层中的一种。

保持清洁：无论是使用哪种材料，使用前和使用后都应该清洗干净，保持卫生，防止对身体造成伤害。