鸽子肉炖汤和什么炖汤

鸽子肉可以搭配多种食材进行炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

虫草花、党参和枸杞

食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许。

做法：

1. 鸽子处理干净，焯水去腥。

2. 生姜切片，锅中加水烧开，放入鸽子肉焯水去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 虫草花、党参和枸杞洗净，放入砂锅中，加入鸽子肉和清水。

4. 用电砂锅炖煮2小时，最后加入枸杞，加盐调味即可。

面粉、葱姜、银耳、龙眼干和红枣

食材：鸽子1只，面粉、葱姜、银耳、龙眼干18粒、红枣几颗、食盐、胡椒粉、葱花、枸杞。

做法：

1. 鸽子剁成块，撒上面粉抓拌去杂质，洗净血水。