鸡胸虾仁洋白菜

鸡胸虾仁洋白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

鸡胸肉：切成片状，用料酒、生抽、黑胡椒和少许盐腌制10分钟。

虾仁：处理干净，用葱姜、少许盐和黑胡椒抓匀腌制5分钟。

洋白菜（圆白菜）：用手撕开，洗净，可以略改刀，放入容器中备用。

热锅凉油，油至五成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，迅速翻炒至变色，立刻盛出备用。

锅中再放油，油至四成热时，放入切好的葱炝锅，然后放入洋白菜翻炒，至洋白菜体积变小，水都出来的时候可以再加水翻炒，看个人喜爱吃的软硬程度。

洋白菜火候快到时，放入炒好的鸡胸肉和虾仁一起翻炒，并放入老抽和盐适量调味，最终出锅。

根据个人口味，可以适量加入生抽、蚝油等调味料进行调味。

炒好的鸡胸虾仁洋白菜盛出装盘，即可享用。

这道菜的口感丰富，鸡胸肉的鲜嫩与虾仁的弹牙相结合，再加上洋白菜的爽脆，是一道非常下饭的家常菜。同时，这道菜的营养也非常均衡，适合需要控制热量摄入的人群食用。