苦瓜虾仁咸菜汤
苦瓜虾仁咸菜汤是一道结合了苦瓜的清爽与虾仁的鲜美的汤品，同时加入咸菜增添了独特的风味。这道汤不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单。下面将详细介绍苦瓜虾仁咸菜汤的制作方法。
材料准备
苦瓜1根
虾仁200克
咸菜适量（根据个人口味选择）
姜片适量
蒜末适量
生抽适量
盐适量
香菜叶适量（可选）
制作步骤
苦瓜处理
将苦瓜洗净，切成薄片或小段。
如果使用咸菜，可以提前切成小块备用。
虾仁处理
虾仁洗净，去虾线。
炒香调料
锅中加入适量的油，加热至油温适中。
加入姜片和蒜末，翻炒至香味释放。
炒虾仁
将虾仁放入锅中，翻炒至变色。