青岛夜市锡纸金针菇做法

锡纸金针菇是一道美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的锡纸金针菇做法，供您参考：

做法一：家庭烤箱版

用料：

金针菇 1把

小米椒 2个

蒜 10瓣

生抽 3勺

蚝油 1勺

糖 半勺

食用油 适量

步骤：

1. 准备好食材，用锡纸做一个双层盒子，金针菇洗净后放入盒子中。

2. 小米辣切小段，蒜切碎放入碗中，加入生抽、蚝油、糖、油，搅拌均匀。

3. 将调好的酱汁均匀倒在金针菇上，家里有孩子的话，小米辣放了一半的位置。

4. 撕一块锡纸做个盖子，盖在上面。

5. 放入烤箱，上下火200度，烤30分钟，叮一下即可出炉。

6. 拿出来搅拌一下，搭配米饭享用。

做法二：空气炸锅版

用料：

金针菇 300克

葱花

蒜末

小米椒

芝麻

步骤：

1. 调个料汁：蒜末➕辣椒粉➕芝麻淋入热油➕半勺糖➕1勺孜然粉➕1勺生抽➕1勺老抽➕少许清水调匀。

2. 金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上，将调好的料汁刷一半留一半。

3. 放入空气炸锅，160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟。

4. 出炉后撒入葱花和小米椒即可。

做法三：街边小吃版

用料：

金针菇

水晶粉

泰椒

蒜蓉

葱花

鲜贝露

豆豉蒸油

盐

白糖

味精

老抽

油

步骤：

1. 热锅倒油，放蒜蓉炒出香味，加水煮开，放入金针菇，加盐、味精、鲜贝露、豆豉蒸油，颜色淡可以加老抽着色，再加一小戳糖。

2. 提前半小时泡好的水晶粉下锅，放葱花、泰椒段，能吃辣的多放，煮两分钟出锅。

做法四：微波炉版

用料：

金针菇

耗油

生抽

辣椒油

蒜沫

青椒

水

步骤：

1. 金针菇用水清洗一下，蒜切沫。

2. 准备锡纸，将金针菇放在锡纸上，放上适量的耗油、生抽、辣椒油、蒜沫、青椒和少许水。

3. 对折锡纸，将边折上去，中火烤制10-15分钟左右即可。

做法五：烧烤架版

用料：

金针菇

蒜蓉

油

盐

酱油

耗油

蒜泥

辣椒段

步骤：

1. 金针菇洗净，剪去尾部，泡水洗净后放入锡纸盒。

2. 准备蒜蓉和油，铺上蒜蓉酱油，刷上一层油。

3. 入预热好的烤箱200度烤10分钟。

4. 烤好后取出，洒点葱花即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。希望您能喜欢并尝试制作这道美味的锡纸金针菇!