排骨鱼胶山药胡萝卜汤

排骨鱼胶山药胡萝卜汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的做法：

做法一：经典炖煮法

准备食材

排骨500克

山药500克

胡萝卜300克

姜10克

料酒2勺

鸡精适量

盐适量

水1000克

步骤

排骨切成小块，放入锅中，加入冷水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出排骨冲洗干净备用。

山药去皮洗净滚刀切块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切丝备用。

把排骨放入电高压锅中，加入山药、胡萝卜和姜丝。

加入料酒和水，再盖上锅盖，选择《炖汤》模式，时间选择30分钟，然后选择立即启动。

程序结束后，根据个人口味加入鸡精和盐调味即可。

做法二：高压锅简化版

准备食材

排骨400克

山药200克

胡萝卜100克

葱1段

姜6片

花椒适量

大料2朵

香叶2片

桂皮1块

盐适量

鸡精适量

步骤

排骨洗净，放入高压锅中，加入调料，盖上锅盖，大火烧开，盖上压力阀，转小火炖二十分钟。

炖好的排骨盛出一些，放入山药和胡萝卜，加适量的盐炖十分钟。

炖好后加鸡精调味即可。

做法三：瓦煲慢炖法

准备食材

排骨200克

山药250克

胡萝卜1根

盐适量

鸡精少许

香菜1根

步骤

排骨、胡萝卜加适量水入瓦煲大火煮开转中火一小时，加入山药中火半小时。

下适量盐、少许鸡精关火，出锅前撒上香菜即可。

健康功效

排骨：补肾

山药：补肺、益肾

胡萝卜：健脾

这款汤品适合全家人食用，尤其适合需要增强体质、健脾养胃的人群。建议根据个人口味和需求选择合适的做法，享受美味的同时，也能起到很好的保健作用。