炸全鸡腌制

材料

仔鸡1只

盐

细砂糖

咖喱粉

料酒

葱段

姜片

步骤

将仔鸡洗净并沥干水分。

使用盐、细砂糖、咖喱粉和料酒将全鸡内外抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片。

将抹上调味料的全鸡放入容器中，鸡身上再放上葱段和姜片，腌渍三小时。

炸制

准备空气炸锅，选择炸温180℃。

腌好的全鸡取出所有葱段和姜片，直接放入空气炸锅的炸篮内。

设定炸制时间为25分钟，中途不用翻身。

炸制时间结束后，取出全鸡即可食用。

建议：

腌制时间越长，鸡肉的味道通常越入味，建议至少腌制三小时。

空气炸锅炸制时，中途不翻身可以保持鸡肉的完整性和美观度。

根据个人口味，可以适量调整盐、糖和咖喱粉的用量，以达到更满意的风味效果。