牛肚菌金针菇鸡汤
牛肚菌金针菇鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
牛肚菌：500克
金针菇：1包
鸡肉：100克
姜片：少许
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
枸杞：适量
味精或鸡精（可选）：适量
胡椒粉（可选）：适量
做法步骤
准备食材
牛肚菌清洗干净，切成适当大小的块状。
金针菇去蒂洗净，沥干水分。
鸡肉洗净切片，加入少许太白粉和米酒腌制10分钟。
葱切成段，姜切成姜片。
煲汤底
将姜片和葱段放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火煮几分钟，捞出葱和姜，只留清汤。
煮鸡肉
将腌制好的鸡肉片放入锅中，继续用小火煮至鸡肉变色，捞出备用。