什么食物好吃又简单

辣椒炒鸡蛋

材料：新鲜辣椒、鸡蛋、姜蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。

步骤：

1. 辣椒洗净，去籽，切成细条或小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

3. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香。

5. 加入辣椒，快速翻炒至辣椒变色。

6. 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、盐和少许白糖，翻炒均匀。

7. 炒至所有食材均匀混合，出锅装盘。

炒西葫芦

材料：西葫芦、小米辣、葱蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、淀粉水。

步骤：

1. 西葫芦洗净，切成薄片。

2. 锅中加水烧开，放入西葫芦焯水1分钟，捞出沥干。

3. 锅中加油，油热后加入葱蒜末和小米辣爆香。

4. 加入西葫芦片，快速翻炒。

5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀。

6. 加入淀粉水勾芡，使菜肴更加滑嫩。

7. 炒至汤汁浓稠，出锅装盘。

菜炒牛肉

材料：榨菜、牛肉、辣椒、葱、姜蒜、油、盐、料酒、生抽、鸡精、生粉。

步骤：

1. 榨菜准备好切条，辣椒切两半，葱切小段备用。

2. 牛肉洗净切成薄片，加入少许生抽、生粉、油、料酒、盐抓匀腌制10分钟。

3. 热锅下油把姜，蒜，葱，辣椒翻炒出香味，再倒入牛肉片下锅翻炒变色。

4. 加入榨菜，翻炒均匀，再少许盐，鸡精翻炒即可装盘。

酸菜炒猪肚

材料：酸菜、猪肚、青椒、葱姜蒜、盐、油、料酒、鸡精、生抽、白糖。

步骤：

1. 猪肚清洗干净，放锅里焯水后切条。

2. 酸菜，青椒，葱，清洗切好，姜蒜切末。

3. 锅烧热，倒油烧热，倒入姜蒜末、葱花、辣椒翻炒爆香。

4. 加入酸菜炒干，加白糖继续翻炒，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸。

5. 倒入猪肚翻炒，加入老抽，料酒，盐，鸡精上色入味后铲出来即可装盘。

辣椒炒肉

材料：瘦肉 200克，尖椒 2个，小米辣 适量，蒜沫 适量。

步骤：

1. 瘦肉切丝，放入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一个蛋清，顺时针搅拌均匀腌制15分钟。

2. 调酱汁，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖1小勺!淀粉2勺，清水半碗搅拌均匀备用!

3. 锅中烧油，油稍微多点，油热下锅肉丝翻炒3到5分钟后捞出备用!

4. 起锅烧油，下锅尖椒丝，小米辣，蒜沫，翻炒3分钟，倒入炒好的肉丝，翻炒2分钟，放入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠出锅即可!。

这些菜肴不仅制作简单，而且味道美味，适合快速准备和享用。希望这些建议对你有所帮助!