乌鱼炖汤腌制方法

乌鱼炖汤腌制方法

乌鱼炖汤的腌制步骤如下：

准备食材

乌鱼 600克

姜 3片

葱 2根

柠檬皮 5根

料酒 1勺

腌制去腥

将乌鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

在乌鱼身上抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟，以去除腥味。

煎鱼

锅中倒入适量的油，加热至油温适中。

将腌制好的乌鱼放入锅中，煎至两面金黄，肉质发白。

炖汤

将煎好的乌鱼捞出，放入砂锅中。

加入姜片、柠檬皮和葱段。

倒入适量的开水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

调味