梨酒做法
梨酒的制作方法如下：
挑选梨子：
选择没有腐烂、没有虫蛀的梨子，且个头大、表面光滑，这样的梨子水分和糖分较高。
清洗梨子：
用清水漂洗去杂质，因为梨子表面可能有很多农药和杂物。
准备材料：
准备好冰糖和酵母，以及一个干净的玻璃坛。玻璃坛需要清洗干净并确保水分滴干。
处理梨子：
将梨子用刀切碎，去掉梨籽。
搅拌与发酵：
将切好的梨子、冰糖和酵母一起放入发酵坛中，留出1/3的空间以便发酵。发酵温度一般控制在25-30℃之间，每天搅拌2次左右，避免完全密封，保持半密封状态。
观察发酵过程：
在发酵的第2-3天，果汁表面会起泡泡，这是酵母菌将糖转化为酒精的糖化过程，属于正常现象。
过滤与灭菌：
发酵完成后，用纱布过滤出梨子酒，然后进行高温灭菌，最后用密封坛子装好，即可随时饮用。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的梨酒了。