浙江的家常青菜有哪些

浙江的家常青菜种类繁多，以下是一些常见的浙江家常菜：

青菜：

鲜嫩多汁，口感清爽，适合清炒或做汤。

毛毛菜：

小巧玲珑，叶子嫩绿，口感鲜嫩，适合清炒或做汤。

杭白菜：

叶片宽大，质地柔嫩，味道清甜，可以清炒、蒜蓉炒或与其他食材搭配烹饪。

茭白：

洁白鲜嫩，口感清甜，是水乡地区的特色蔬菜之一。

黄瓜：

夏季常见的蔬菜，脆嫩多汁，适合凉拌、炒食或做汤。

番茄：

色泽鲜艳，酸甜适口，适合凉拌、炒食或做汤。

茄子：

品种多样，有长茄子、圆茄子等，适合炒食、煮汤或烧烤。

辣椒：

辣度适中，适合多种烹饪方式。

土豆：

淀粉含量高，口感细腻，可以煮、炒或炸。

洋葱：

辛辣味浓，适合调味。