面条要怎样才算熟透

判断面条是否熟透，可以采用以下几种方法：

观察法

面条煮熟后颜色会从灰白色变为亮白色，有些面条煮熟后颜色会转为暗色或偏黄色。

面条表面变得光滑，没有白色的硬心。

触摸法

用筷子轻轻夹断一根面条，如果面条的截面没有白芯，说明面条已经煮熟。

煮熟的面条应该很容易夹断，不会感到粘连。

尝味法

捞起一根面条尝尝，如果面条口感柔软，没有生面的味道，说明已经煮熟。

观察气泡法

煮面时，锅中水冒小泡时下面条，然后搅动几下，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。

重复煮面法