香辣紫苏炒虾仁

香辣紫苏炒虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括虾仁、紫苏、姜、洋葱、青椒和葱等。下面是这道菜的详细做法：

虾仁洗净，开背，清洗干净，吸干水分。

加入黑胡椒粉、盐、料酒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

紫苏一大把切碎。

姜切片，洋葱切丝，青椒切丝，葱切段。

热锅下油，倒入洋葱和青椒，一点盐煸炒至断生，盛出备用。

另起锅烧油，放入姜片煸香，再导入虾仁，中火把两面煎至变色。

倒入紫苏大火煸香，再倒入提前炒过的洋葱青椒丝。

加入酱汁：半勺生粉，一勺生抽，两勺清水，把青椒洋葱炒熟即可出锅。

可以加入豆瓣酱、剁辣椒、花椒等调料，增加香辣味。