皮蛋猪肉粉条包子的做法

食材准备

猪肉：适量

粉条：适量

葱：适量

盐：适量

酱油：适量

油：适量

胡椒粉：适量

自发面或普通面粉：适量

水：适量

酵母：适量（可选，用于发酵）

糖：适量（可选，用于发酵）

其他调味料：如五香粉、蚝油、老抽等（根据口味添加）

制作步骤

粉条泡软：

将粉条用开水泡软，剁碎备用。

准备馅料：

将猪肉剁碎，加入酱油、盐、胡椒粉、油等调味料拌匀。然后加入泡软的粉条和葱花，继续搅拌均匀。

和面：

将面粉（或自发面）加入温水和酵母（或糖）揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

擀皮包馅：

将发酵好的面团分成若干个小剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。取一张面皮，放入适量馅料，捏紧收口成包子。

二次发酵：

将包好的包子放在蒸笼上，保持一定距离，进行二次发酵，大约20-30分钟，直到包子体积膨胀至原来的两倍。