鸽子胡萝卜竹荪汤
鸽子胡萝卜竹荪汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸽子 1只
竹荪 10-15克
红萝卜 1根
姜片 3-5片
葱段 1根
料酒 适量
盐 适量
高汤或清水 适量
枸杞 10粒（可选）
其他中草药（如当归、党参、百合等，根据个人体质和口味选择，可选）
制作步骤：
鸽子处理
将鸽子洗净，去除内脏和杂毛，切去屁股。
焯水去除血沫，冲洗干净备用。
竹荪处理
竹荪用冷水加少量盐浸泡20分钟左右，清洗干净。
剪去菌盖头，去除竹荪的花朵部分，只保留茎部。
比较长的竹荪可以手撕成一两寸长的段，沥干水分备用。