莲藕丸子烤豆腐

莲藕丸子烤豆腐

莲藕丸子烤豆腐是一道结合了莲藕和豆腐的美味佳肴，外酥里嫩，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

老豆腐：200克

莲藕：100克

胡萝卜：50克

干香菇：30克

鸡蛋：1个

面粉：3汤匙

盐：适量

五香粉：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香油：适量

葱花：适量

姜末：适量

制作步骤

准备食材：

莲藕和胡萝卜洗净切丁，干香菇泡发后切丁，老豆腐捏碎备用。

调味：

在一个大碗中，将老豆腐、莲藕丁、胡萝卜丁、香菇丁、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、香油、葱花和姜末混合均匀。

加入鸡蛋和面粉：

将一个鸡蛋打入碗中，加入3汤匙面粉，继续搅拌，使所有食材充分融合。

制作丸子：

用手将调味好的豆腐馅捏成大小适中的丸子，可以稍微搓圆。