炖汤一种菇

炖汤时，可以选择多种菌类来增添风味和营养价值。以下是一些适合用来炖汤的菌类：

松口蘑是一种名贵的野生食用菌，在日本被视为菇中之珍品，有很高的营养价值和特殊的药用效果。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和多种矿质元素。

羊肚菌也是一种名贵的野生菌类，具有很高的营养价值和独特的口感。

黑虎掌菌同样是一种名贵的野生菌类，营养丰富，口感鲜美。

平菇是侧耳科菇属真菌，其菌丝体在营养和药用价值上都很高，具有高蛋白、低脂肪的特点。

滑子菇指带光帽的鳞伞，为球盖菇科鳞伞属的一种真菌。其肉质肥厚，柄脆嫩可口，营养丰富，有很高的药用价值和食用价值。

蟹味菇指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌。其富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。

杏鲍菇隶属于侧耳科侧耳属，富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质，有助于提高体力。

猴头菇具有良好的健运脾胃、行气消食功效，适合用来煲汤，如猴头菇健脾开胃汤。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，适合用来煲汤。