婚宴6种凉菜

婚宴上的凉菜通常选择既能体现喜庆氛围又能满足宾客口味的菜品。以下是六种适合婚宴的凉菜推荐：

卤水拼盘：

这是一道传统的粤式凉菜，以其纯厚的卤味和鲜香口感而著称。通常包括卤鹅、卤猪肚、卤鸡翅等，可以根据喜好选择不同的卤味组合。

凉拌黄瓜：

以黄瓜为主要食材，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜的功效。可以搭配简单的调味料如酱油、醋、糖、盐等。

白切鸡：

粤菜系中的知名菜肴，以其制作简易、刚熟不烂、鸡皮爽肉滑、清淡鲜美而受到喜爱。

凉拌海带丝：

以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，具有增强免疫力、治疗甲状腺低下等功效。

老醋花生米：

属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。

蒜泥白肉：

传统的川菜，以其鲜美口感和丰富营养而著称。食用时，辣椒油混合着大蒜的香味直扑鼻端，使人食欲大振。

这些凉菜不仅口味丰富，而且能够很好地搭配婚宴上的其他菜品，为宾客提供多样化的美食体验。建议根据宾客的口味偏好和当地的饮食文化选择合适的凉菜。