木耳胡萝卜丝炒饭

木耳胡萝卜丝炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括米饭、胡萝卜、木耳和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

米饭：建议选用隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明，口感更劲道。

胡萝卜：1根，切成细丝，胡萝卜富含的胡萝卜素能为炒饭增添色彩和营养。

木耳：适量，提前泡发后切成细丝，木耳的脆嫩口感和丰富膳食纤维是这道菜的亮点。

鸡蛋：2个，打散成蛋液，增加炒饭的蓬松感和蛋香。

菜心（可选）：切碎后用盐腌一下再用水洗，增加口感和营养。

葱花：适量，用于爆香，增添香气。

调料：盐、生抽、食用油等，根据个人口味适量添加。

制作步骤