虾仁银耳浓汤的做法

准备材料

虾：10-15个

银耳：3-5个

鸡蛋：1个

香菜：2-3根

小葱：1-2根

花生油：2-3勺

盐：少许

鸡精：少许

处理食材

虾入水焯一下，去头、外壳、肠泥。

银耳温水泡发，撕成小朵，洗净备用。

鸡蛋打散，葱切成葱花。

炒制

锅内放少许油，油热后葱花爆香。

葱花爆香后，加入适量水。

煮汤

水烧开后，放入银耳。

接着放入虾仁。

放入盐，搅至均匀。

勾芡