清蒸大闸蟹怎么放盐

清蒸大闸蟹时放盐的方法如下：

准备海盐

锅中倒入粗海盐，加入八角、香叶、花椒和姜丝，大火翻炒3分钟至海盐微热。

摆放大闸蟹

将洗净的大闸蟹整齐摆放在锅中，然后将之前炒好的热海盐均匀铺在大闸蟹上，完全覆盖住蟹身。

焗烤大闸蟹

盖上锅盖，转中火焗烤12分钟，时间到后，熄火静置片刻，然后揭开锅盖，取出大闸蟹即可享用。

小贴士：

使用海盐时要适量，避免过咸。

焗烤过程中要保持中火，并注意时间控制以保证蟹肉的鲜嫩。

通过以上步骤，可以确保清蒸大闸蟹的味道更加鲜美，同时保持蟹肉的鲜嫩口感。