日清蒸糕失败
日清蒸糕失败可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
面糊稀稠度不合适
面糊过稀会导致蒸糕不成形，而适当的浓稠度（如酸奶状）则有助于蒸糕的成功。
食材比例不准确
食材比例要准确，最好用电子秤精确称量食材，按照标注的比例来配比，别凭感觉随意乱加食材。
搅拌不匀
无论是用鸡蛋还是山药等其他食材打发，搅打时间都需要足够长，以确保食材充分蓬松。特别是使用鸡蛋时，打发至提起来有尖角而不是稀糊状是关键。
蒸制时间不足或过长
一般来说，中大火蒸20分钟焖5分钟是比较合适的时间，但具体时间还需根据蒸糕量的多少实际情况调整。
模具选择不当
模具的选择也会影响蒸糕的成形和脱模效果。硅胶材质的模具要有一定硬度，玻璃材质的话需要垫上耐高温吸油纸或是刷上辅食油以便脱模。
水蒸气进入模具
蒸糕时，水蒸气进入蒸糕内部会影响其成形。可以使用盖子或盘子盖住蒸糕，防止水蒸气直接滴落。
发酵时间不够
发酵时间没达到，导致蒸糕不膨胀也不松软。
火力太小
使用的火力太小，热量不足于让蒸糕凝固。